Poudre de chocolat chaud maison
Il y a des journées où tout ce qu’on a envie de faire, c’est de se blottir sous une couverture avec quelque chose de chaud entre les mains. C’est exactement ce que je fais quand je prépare ce chocolat chaud maison. C’est simple, réconfortant et ça fait du bien! Il y a peu d’ingrédient et de préparation et tu auras toujours du chocolat chaud à portée de main.
Ingrédients (pour environ 10 portions)
100 g de cacao non sucré de bonne qualité
200 g de sucre (moitié sucre et moitié cassonade) (voir note)
100 g de lait en poudre (optionnel, rend le mélange crémeux)
1 pincée de sel
Préparation
Mélange tous les ingrédients dans un grand bol.
Verse dans un pot hermétique (style pot Mason).
Conserve dans ton garde-manger jusqu’à 2-3 mois.
Utilisation
Mets 3 c. à soupe de mélange dans une tasse.
Ajoute 1 tasse d’eau bouillante.
Fouette vigoureusement pour bien dissoudre et obtenir un chocolat chaud crémeux.
Notes
Le lait en poudre sert à rendre le mélange plus crémeux dans un mélange prêt à utiliser, mais si tu as l’habitude faire ton chocolat chaud avec du lait tu pourrais sauter cet ingrédient.
Le sucre peut être ajusté au goût. Personnellement je préfère le goût du cacao, mais pour un chocolat chaud plus sucré tu peux augmenter la quantité de sucre.