Autonome - le pain maison

Une formation douce de 6 semaines pour t’aider à comprendre, adapter et intégrer le pain dans ton quotidien peu importe ton horaire et ton niveau de connaissance.

Je veux apprendre à faire du pain

Tu as peut-être déjà essayé de faire du pain et les recettes étaient trop compliquées, les résultats étaient inconstants et tu ne sais pas pourquoi, tu as l’impression que ce n’est pas pour toi et tu au final .. tu abandonnes.

Et ce n’est pas parce que tu n’es pas capable, mais parce qu’on ne t’a pas appris comment adapter les recettes à ta réalité et non ta réalité à la recette.

Faire du pain, ça peut être simple, flexible et te donner confiance.

Avec cette formation, tu ne vas pas seulement suivre des recettes.

Tu vas apprendre à :

Comprendre ton pain (et pourquoi il réagit comme ça)
Adapter tes recettes à ton horaire
Faire plusieurs pains avec une seule recette
Travailler autant avec la levure que le levain
Arrêter de dépendre d’instructions rigides
Créer une routine qui te ressemble

Ce que tu vas apprendre

Avant de commencer

Liste de matériel et termes de bases

Semaine 1 - Première victoire
On voit les ingrédients et leurs rôles, tu fais ton premier pain à la levure et comprendre les bases

Semaine 2 - Manipuler avec intention
Je t’explique la différence entre les rabats et le pétrissage et ce qu’est le gluten

Semaine 3 - Tout en bulle
On entre dans le monde du levain ! Tu pourras créer ta propre culture

Semaine 4 - Sortir du cadre

Avec la recette de base on va créer 4 types de pains différents et comprendre les ajustements qui peuvent être fait et pourquoi

Semaine 5 - Fruit de notre patience
On voit la différence entre la levure et le levain, pourquoi utiliser un ou l’autre, tu vas pouvoir faire ton premier pain au levain

Semaine 6 - La finale
Retour sur les autres semaines, choisir entre le levain et la levure selon notre routine, comprendre les différences et s’ajuster selon notre réalité.

Je me lance !

Est-ce que ce cours est pour toi ?

Oui si

Tu veux faire ton pain maison sans te compliquer la vie
Tu veux être capable de te débrouiller et faire plusieurs recettes avec la même base
Tu es débutante ou tu manques de constance
Tu veux comprendre au lieu de suivre des recettes
Tu aimes les approches simples, douces et réalistes
Tu veux intégrer ça dans ta vraie vie

Non si

Tu veux une formation technique compliquée
Tu cherches un livre de recettes
Un programme rigide avec pression de performance

Ce cours inclus

6 semaines de contenu guidé avec des parties pratiques pour chaque semaine
Un PDF de 70+ pages et des vidéos démonstratives
Des explications simples et concrètes
Des recettes adaptables
Des outils pour comprendre et ajuster
Un accès que tu peux suivre à ton rythme
Un 10% de rabais sur les produits pour le pain de la boutique en ligne

Prix : 29,99$ 19,99$

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outils pour le pain

Fouet danois

11,00 $

Le fouet danois est l’outil parfait lorsqu’on cuisine des pâtes plus épaisses comme du pain, des muffins, des biscuits, etc. grâce à sa forme aplatie et les fils en acier inoxydable, il est plus facile à nettoyer qu’un fouet traditionnel.

Deux modèles sont disponibles, le plus petit est en bois naturel et le plus grand a un bois fini

Dimensions petit : 0,8 x 3,3 x 12,3 po

Dimensions grand : 14,3 × 3 × 1 po

Grattoir à pâte

10,52 $

Pour vous aider à former vos boules de pâtes, la couper et encore nettoyer un espace de travail. Ce grattoir est fait d’acier inoxydable avec un manche en bois.

Dimension : 5,125 pouces x 4,25 pouces

Maison à levain (Weckjars)

à partir de 15,21 $

La petite maison parfaite pour ton levain!
Avec son ouverture large et ses parois lisses, ce bocal Weck facilite le mélange, le nettoyage et l’entretien de ton levain. En plus, il ajoute une touche de charme à ta cuisine. Parfait aussi pour vos fermentations, marinades ou autres créations culinaires !

Pot et couvercle en verre, anneaux en silicone et pinces en métal incluses.

Deux formats disponibles :